Para se refrescar nesse verão, fuja de sucos industrializados e descubra diversas receitas de sucos nutritivos, feitos com a própria polpa da fruta. Além de saborosos, eles oferecem diversos benefícios para a sua saúde! Confira e anote as receitas: Suco de cenoura, maçã, gengibre e salsinha Ingredientes: 3 cenouras médias 1 pedaço de gengibre Paiol 2 maçãs 3 galhos de salsinha 1 litro de água gelada Modo de preparo: Higienize as cenouras, o gengibre, as maçãs e a salsinha. Descasque o gengibre e reserve. Retire as sementes das maçãs e o excesso de talo da salsinha. Descasque as cenouras, o gengibre, as maçãs, e a salsinha com a água. Coe. Adoce e sirva gelado!   Suco de abacaxi com couve e hortelã Ingredientes: 1/2 abacaxi 4 xícaras (chá) de água filtrada 2 folhas de couve 1 ramo de hortelã Paiol  Modo de preparo: Higienize as folhas de couve e hortelã. Descasque o abacaxi e corte em fatias. Em um liquidificador, coloque o abacaxi, a água, a couve, e as folhas de hortelã. Bata tudo. Coe o suco e adoce a gosto.   Smoothie de verão Ingredientes: 1 polpa de maracujá 1 polpa de morango 1 iogurte natural desnatado congelado 1 colher (sopa) de hortelã Paiol picada 1 colher (sopa) de granola Paiol 3 colheres (sopa) de mel Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador.   Suco refrescante Ingredientes: 1 limão grande 1 colher (sopa) de hortelã Paiol 1/4 de melão 4 folhas de agrião 1/4 xícara (chá) de gelo 2 colheres (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de água Modo de preparo: Esprema o suco do limão. Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe com uma peneira e reserve. Distribua dois cubos de gelo em cada copo e acrescente o suco.

Nosso corpo possui uma capacidade (natural de coagulação sanguínea), porém em alguns momentos, podem ocorrer irregularidades no nosso organismo e esses coágulos podem causar problemas, deixando o sangue muito espesso e causando entupimento das artérias. Com o intuito de prevenir problemas, os médicos podem prescrever algum anticoagulante para pessoas que possuem um defeito cardíaco congênito, ritmo cardíaco irregular ou irão passar por procedimentos como cirurgia da válvula cardíaca. Essas condições e cirurgias aumentam a chance de coágulos sanguíneos que podem ameaçar a vida, causando um derrame ou ataque cardíaco. Esses anticoagulantes diminuem a chance de ocorrer a formação de coágulos agressivos, reduzindo a chance de que algo ruim aconteça. Normalmente são indicados remédios que ajudam a prevenir os problemas, mas também existem anticoagulantes naturais que podem ajudar. Como os anticoagulantes naturais atuam? O sangue flui através dos vasos sanguíneos, fornecendo oxigênio e nutrientes a todos os tecidos do corpo. Quando um vaso sanguíneo sofre uma lesão, o processo de coagulação pode deixar o sangue mais espesso e transforma-lo em coágulos maiores do que a capacidade de fluir pelos vasos, impedindo o a capacidade do sangue fluir pelas veias e artérias para ser distribuído ao organismo humano. É aqui que os anticoagulantes naturais entram! Eles irão atuar impedindo que o sangue fique muito espesso, diminuindo assim o risco de formar grandes coágulos que possa impedir o fluxo sanguíneo. Os coagulantes naturais mais conhecidos produzidos pelo nosso organismo são as seguintes proteinas: proteína C, proteína S e antitrombina. Quais alimentos são anticoagulantes? Existem diversos alimentos com propriedade anticoagulante e que são recomendados por profissionais da saúde, principalmente para pessoas que sofrem com determinadas doenças. Esses alimentos auxiliam na formação das proteínas anticoagulante que produzimos no organismo. Veja alguns deles: Vitamina K Um dos anticoagulantes mais indicados e bem falado é a vitamina K, ela age potencializando a formação de proteínas do nosso organismo que evitam a coagulação excessiva do sangue. Você pode consumir esta vitamina em capsulas, comprimidos ou através dos seguintes alimentos: brócolis, couve-flor, agrião, rúcula, repolho, nabo, alface, espinafre e outros vegetais verdes e etc. Amêndoas Ricas em vitamina E, as amêndoas funcionam como vasodilatador, aumentando a espessura do vaso sanguíneo, melhorando assim o fluxo de sangue pelas artérias e não causando entupimento. Também contribui para auxiliar na diminuição dos níveis de colesterol Atenção: Caso esteja fazendo uso de medicamos que afinam o sangue, é recomendado consultar um médico antes de consumir esse alimento. Suco de uva integral O resveratrol, substância encontrada nessa bebida, é antioxidante, possui função cardioprotetora, inibe a agregação de plaquetas e com isso diminui muito o risco da formação de coágulos. Também é possível consumir a fruta in natura e óleo de semente de uva Linhaça e chia Ricos em vitamina do complexo B, auxiliam na boa circulação do sangue. Também são fontes de ômega 3, que evita a formação de coágulos e de depósitos de gordura nos vasos sanguíneos. Consuma 1 colher de sopa ao dia. Salmão e sardinha Peixes ricos em ômega 3, nutriente que evita a formação de coágulos e de depósitos de gordura nos vasos sanguíneos e diminui a inflamação. Alho Melhora a circulação do sangue, diminuindo a formação de coágulos, auxilia no controle da pressão arterial e alivia as dores estomacais. Gengibre Rico em salicilato, o gengibre é um ótimo agente anticoagulante e afinador de sangue. Ele ajuda na prevenção contra o entupimento  de vasos sanguíneos, além de poder auxiliar na prevenção e redução da coagulação do sangue. Cúrcuma Estudos indicam que, além de ser uma especiaria que deixa a comida ainda mais saborosa, a cúrcuma ajuda a diminuir o aglomerado de placas do sangue, evitando que ocorra a coagulação. Chá de camomila Conhecido como um super anticoagulante natural, o chá de camomila é um ótimo aliado para pessoas com pressão alta e aumento de níveis de colesterol. Porém não é recomendado para pessoas que estão tomando medicamento que ajudam a afinar o sangue. Pois, pode aumentar risco de sangramentos. Canela A canela é um ótimo alimento anticoagulante. Atenção, não deve ser consumida ao mesmo tempo que medicamentos anticoagulantes, sob o risco de afinar o sangue a um nível preocupante. Sua ingestão deve ser evitada antes de uma cirurgia, no decorrer do período menstrual, ou em situações onde possa ocorrer sangramento.

A água aromatizada naturalmente consiste na mistura de água mineral ou gaseificada com frutas, especiarias, ervas, cascas e/ou flores comestíveis. São ótimas opções para se hidratar ao longo do dia, especialmente para aqueles que não são grandes fãs de água pura. Diferente de outras bebidas, como sucos ou água de coco, essa é uma opção que não contém calorias e pode ser ingerida à vontade. Os benefícios variam de acordo com os ingredientes utilizados, mas sempre dá para aproveitar algumas vitaminas e fitoquímicos. “Na maioria dos casos, elas possuem diversos compostos antioxidantes e bioativos, tendo função anti-inflamatória, termogênica, alcalinizante e diurética. Seu consumo ainda pode melhorar a digestão, prevenir o envelhecimento precoce celular e fortalecer o sistema imunológico”, explica Larissa Catarina Nunes Santana, nutricionista do Kurotel. O ideal é prepará-la já com água gelada, de 3 horas a 30 minutos antes de servir, tempo suficiente para que o sabor fique agradável. “Em eventos, não há problemas em deixar a água aromatizada fora de refrigeração, servida em suqueiras, por exemplo. Mas ela deve ser consumida em até 24 horas, para não correr o risco de contaminação de algum ingrediente perecível”, destaca Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti. Procure mantê-la também fora da incidência direta de luz natural, pois a vitamina C oxida facilmente nessas condições. Os ingredientes mais comuns utilizados no preparo de água aromatizada são limão, abacaxi, laranja, pepino, gengibre, canela, entre outros. “Frutas muito doces ou que desmanchem na água, como mamão e banana, podem não ser uma boa ideia. Ingredientes processados também devem ser evitados, como polpa de fruta congelada ou ervas desidratadas”, afirma Renata. Confira a seguir algumas sugestões de preparo das nutricionistas. Em todos os casos, é só misturar os ingredientes e deixar descansando na geladeira até a hora de servir. Maçã, cravo e canela 1 maçã com casca cortada em fatias; 2 paus de canela; 1 col de chá de cravos da índia; 1 litro de água. Morango, laranja e cravo da índia 1 xícara de morangos cortados ao meio; 1 laranja sem casca fatiada; 1 col de chá de cravo da índia; 1 litro de água. Uva com manjericão 1 xícara de uvas sem caroço cortadas ao meio; 1 col de sopa de folhas de manjericão; 1 litro de água gaseificada. Limão, pepino e hortelã 2 limões descascados e cortados em rodelas; 4 a 5 rodelas de pepino; 1 col de sopa de folhas de hortelã fresco; 1 litro de água. Lima da pérsia, laranja e gengibre 1 laranja descascada e cortada em rodelas; 1 lima da pérsia descascada e cortada em rodelas; 1 col de sopa de gengibre picado; 1 litro de água. Pepino, maracujá e erva doce 5 rodelas de pepino japonês; 3 colheres de sopa de sementes de maracujá in natura; 1 xícara de chá erva doce in natura picada; 5 a 6 folhas de hortelã; 1 litro de água. Laranja, maçã, casca de abacaxi e folha de beterraba 2 pedaços grandes de casca de abacaxi; 1 maçã vermelha com casca cortada em fatias; 1 laranja com casca cortada em rodelas; 3 folhas pequenas de beterraba; 1 litro de água mineral. ‍ Fonte: Casa&Jardim – Aline Melo e Rosana Ferreira

Deter a Informação sempre foi uma forma de ter o Poder, porém após o advento da Web a informação foi absurdamente disseminada. Claro que as mais relevantes, as famosas Top Secrety ainda são guardadas a “sete” chaves. De uma década para cá, acredito que a informação continuou sendo importante, mas não tão relevante, já não confere tanto poder a quem a detém, já que sem conhecimento, ou seja, sem saber o que fazer com essa informação, talvez de pouco irá adiantar sabê-la. Portanto na minha opinião é sempre importante adquirir conhecimento diário sobre tudo que cerca seu negócio e preferencialmente que compartilhe esse conhecimento com os players do seu Eco Sistema de Negócios juntamente com as informações recebidas. Muitos me perguntam o que eu posso comunicar sobre minha estratégia? E eu sempre respondo: “Tudo, menos o como você faz”. Sendo assim determinadas informações podem ser compartilhadas inclusive com a concorrência, isso chama-se benchmarking, o que ocorre muito nas Associações Setoriais, pois muitas vezes essa informação é uma forma de garantir o futuro dos negócios independente da empresa. Porém no meu Eco Sistema de Negócios (Stakeholders) eu prefiro assinar Acordos de Confidencialidade e poder tratar de forma bastante transparente as informações, já que todos poderão contribuir da melhor forma para a evolução dos trabalhos e estarão juntos na mesma página. Quando 1º Tenente do Exército Brasileiro tive a oportunidade de atuar por como Oficial de Informações e pude aprender muito sobre o Sistema de Gestão de Informações (SGI). O SGI complementa a comunicação tanto interna como externa, pois é o conjunto de vários informes dinamicamente interrelacionados e devidamente processados e analisados para auxiliar na tomada de decisão visando atingir certos objetivos, ou seja, é tudo aquilo que ajuda a diminuir ao máximo o risco para a tomada de decisão. Tanto em 1989 como hoje em dia, existem 3 fontes de informações: • Perfeitas, ou seja, são aquelas que são 100% verdadeiras, e que tem uma taxa de sucesso superior a 98% das vezes de contribuem com o acerto na tomada de decisão; • Imperfeitas, a fonte muitas vezes é segura, mas tem um grau elevado de incertezas, estando ligada ao estudo da probabilidade; • Falsas, são aquelas atualmente conhecidas como Fake News, que são na imensa maioria das vezes fofocas e boatos de fontes, normalmente, duvidosas. Respondendo de forma direta a questão desta publicação: “É fundamental ter conhecimento do seu negócio e do mercado que você atua, mantendo-se sempre bem informado, com informações perfeitas e devidamente compartilhadas entre os integrantes do seu Eco Sistema de Negócios”. ‍ Escrito por Diogenes Lima – Diretor comercial e marketing da Novitá Alimentação Empresarial – Especialista em Supply Chain Management e Governança Corporativa, com diversos cursos e estágios no Brasil e no Exterior. 35 anos de experiência em alimentação e serviços, com sólidos conhecimentos nas áreas de Vendas, Compras, Logística, Operações e Governança Corporativa (Conselheiro de Administração Certificado pelo IBGC). Conselheiro do Instituto Brasileiro de Inteligência de Mercado, Membro do Comitê Estratégico de Marketing da AmCham e VP Comercial da ABPRH (Associação Brasileira dos Profissionais de RH). Autor do Livro Planejamento e Controle Orçamentário. Liderou equipes em trabalhos voltados à produtividade, racionalização de estruturas e participou na aquisição e fusão de empresas. Atuou como Consultor e Auditor Interno da Qualidade ISO 9000 e foi responsável como Diretor de Compras pela implantação da Sarbanes-Oxley.

Cada signo possui características específicas que tornam-se evidentes ao observar os comportamentos das pessoas em relação a cada situação. Esses traços na personalidade podem ser positivos ou negativos, como por exemplo, as librianas são justiceiras mas também são indecisas. Como os florais de Bach entram no meio disso? Com seus poderes de atuar no sistema emocional, eles auxiliam no controle de atitudes indesejadas, geradas através de aspectos negativos de cada signo. Se interessou? Confira qual é o melhor floral para seu signo! Áries Ah, os arianos… Conhecidos como um dos signos mais difíceis de lidar, os arianos são teimosos, impulsivos e amam uma posição de autoridade. A sua essência – o Impatiens – irá ajudá-lo a transformar essa precipitação em energia positiva e paciência. Touro Teimosia é o seu nome do meio! Os taurinos estão sempre em busca de estabilidade e segurança, tanto no ramo profissional quanto no pessoal. Gentian, o nome do floral escolhido para ele, combate a teimosia e traz positividade. Gêmeos Um signo muito criativo e comunicativo, envolve-se rapidamente, porém possui dificuldades para criar raízes. Pensando em tudo isso, o Cerato é recomendado para esse signo pois traz o equilíbrio interno. Câncer Conhecido como o signo mais sensível do zodíaco, o canceriano é sentimental e guarda diversas lembranças do passado, sejam elas boas ou ruins. Por isso, é recomendado o floral Clematis, pois ajuda a trazer estabilidade para as pessoas desse signo, tornando-as mais pés no chão. Leão O leonino, com sua personalidade forte e espirito de liderança, chama atenção por onde passa. Porém sua necessidade de ser sempre o centro das atenções acaba tornando-o um signo difícil de interagir. O floral Vervain é um ótimo aliado para  controlar um pouco dessa euforia. Virgem Perfeccionista, atento aos detalhes e acostumado com a rotina, o virginiano precisa ter cuidado para não ficar preso na mesmice. O floral Centaury ajuda a acalmar esse lado centrado, aflorando a imaginação. Libra O signo da justiça, da balança e, consequentemente, da indecisão. O libriano sempre está atento na beleza das coisas porém não é muito amigável com criticas. O floral Scleranthus é recomendado para diminuir essa indecisão e gerar confiança. Escorpião Conhecido como um signo de personalidade forte, as vezes são confundidos como arrogantes. São intensos e amam assuntos relacionados a mente humana, porém podem ser ciumentos e vingativos. Para reduzir as características negativas, o Chicory é uma ótima opção. Sagitário Um signo que ama ser livre e, se pudesse, teria asas e voaria para onde seu coração mandasse. São muito otimistas porém um pouco imprudentes. O floral Agrimony é indicado para tornar os sagitarianos mais estáveis emocionalmente. Capricórnio Um signo misterioso, conhecido por guardar seus pensamentos e emoções para si mesmo. Às vezes acabam afastando pessoas importantes por causa dessas características. O floral Mimulus ajudará a tratar nessas questões. Aquário Um signo que sempre pensa no futuro, porém possuem dificuldades para criar laços. Por isso, o Water Violet ajudará a desenvolver humildade e firmeza, para que as pessoas desse signo consigam ter segurança na hora de desenvolver um relacionamento com outra. Peixes O signo que vive com a cabeça na lua! Os piscianos podem se impressionar facilmente, levar o amor como se estivessem em um conto de fadas e chegar à depressão com uma certa facilidade. Para afastar os pensamentos depressivos, o Rock Rose é o floral mais recomendado.

O ambiente em que vivemos tem um impacto na nossa qualidade de vida e no nosso comportamento. Algumas mudanças dentro de casa podem influenciar positivamente a nossa vida. Pensando nisso, listamos algumas maneiras de promover o bem-estar dentro de casa e em você mesmo. 1. Monte um cantinho relaxante É importante ter um espaço destinado para atividades relaxantes, como ler ou meditar, em meio a correria do dia a dia. 2. Tenha elementos da natureza na decoração Isso não significa encher a casa de plantas. Uma boa ideia é planejar um espaço para ser utilizado quando a luz do sol preenche o ambiente, e elementos da natureza para deixa-lo mais relaxante. 3. Evite se sentir confinado A melhor forma de evitar esse sentimento dentro de casa é tirar proveito das janelas – elas tendem a expandir o ambiente. Por isso, é importante mantê-las limpas. Outras dicas são colocar cadeiras e poltronas perto das janelas e pintar as paredes de cores claras, que também provocam a sensação de expansão. 4. Foque na circulação Esse é um aspecto importante dentro de casa. Troque os móveis de lugar para aumentar os espaços de circulação e descanso. 5. Preste atenção nos materiais Se você está planejando uma casa nova, vale a pena pensar bem nos materiais. Metais, granito e vidro podem ser muito robustos, enquanto mármore e madeira clara agradam o tato e aos olhos. 6. Combata o barulho Se você vive em uma grande metrópole, o barulho pode ser um fator estressante. Se puder, prefira paredes e janelas à prova de som. Se essa não for uma opção, também é possível mascarar os barulhos com uma pequena fonte d’água dentro de casa, que provoca sons relaxantes. 7. Livre-se de itens desnecessários Apesar de levar um certo tempo e esforço, o resultado será bastante positivo no seu bem-estar. Se desfazer de coisas que você não usa e acabam ocupando espaço na sua casa é uma boa forma de clarear a mente.   Fonte: Casa e Jardim

Substituir a proteína animal pela carne preparada com ingredientes retirados de plantas já é uma realidade. A opção que atrai principalmente os paladares vegano e vegetariano já são produzidos com proteína de ervilha, lentilha e outros. E quem já comeu, garante que o gosto é tão bom quanto o de carne de vaca. As vantagens da proteína de plantas são inúmeras, para começar, ele tem a mesma quantidade de proteínas do tradicional, mas sem colesterol. Possui ainda mais ferro, menos gordura saturada, entretanto, praticamente o mesmo número de calorias, não contém glúten, nem transgênicos e nem soja o que é uma ótima opção quem já experimentou carne à base do grão e não curtiu! Você pode comer em restaurantes, pode comprar congelado, mas também pode produzir o seu, uma ótima pedida para o natal é o hambúrguer de lentilha  confira a receita em nosso site, lembrando que grande parte dos ingredientes, você encontra aqui na Paiol! ‍ HAMBÚRGUER DE LENTILHA Ingredientes 1 xícara (chá) de lentilha crua 4 xícaras (chá) de água 1 dente de alho grande picado 1/2 xícara (chá) de cebola picada 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado 1 colher (sopa) de azeite 1 colher de sal (de preferência o Rosa) ou a gosto cominho a gosto cerca de 1/2 xícara (de chá) de farinha de arroz integral 1/2 xícara de farelo de aveia   Modo de Preparo Cozinhe a lentilha. Coloque a lentilha, juntamente com 4 xícaras de água na panela de pressão e deixe cozinhando em fogo médio até pegar pressão. Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhando por mais 15 minutos. Escorra e coloque em uma vasilha. Adicione o alho, a cebola, o cheiro verde, o azeite, o sal, tempere com cominho a gosto e misture. Acrescente o farelo de aveia e a farinha de arroz integral aos poucos, até dar o ponto de modelar. Divida a massa em 5 partes iguais e passe um fio de óleo nas mãos. Modele os hambúrgueres com cerca de 1,5 cm de espessura. Coloque os hambúrgueres em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao freezer por 1 hora. Retire com cuidado, frite em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, e vire quando estiver bem douradinho. Ou asse cerca de 40 minutos em 180º C, mas vá observando até ele ficar douradinho. Está pronto.   Dica: Evite colocar muita farinha, senão seu hambúrguer perderá o sabor da lentilha.

Para se ter a tão falada qualidade de vida, preocupação de muitos nos dias de hoje, estão englobados fatores como: atividade física, preservação ambiental e é claro alimentação saudável! Dentre a grande diversidade de dietas já existentes, surge a Plant Based Diet (Dietas Baseadas em Plantas), para quem quer mais qualidade de vida. Este novo conceito dieta (Plant Based Diet), pode ser definido como consumir predominantemente alimentos de origem vegetal, sendo estes, responsáveis pelo fornecimento de nutrientes para o organismo. Plant Based Diet é um modelo alimentar que possibilita a ingestão de alimentos da forma mais natural possível, evitando assim alimentos ultra processados, ricos em gorduras classificadas como ruins e açúcares. Este novo conceito não só proporciona uma alimentação mais saudável e equilibrada, como também a aproximação entre pessoas e natureza. Além de ser uma dieta rica em minerais, vitaminas, fotoquímicos e fibras, ela é pobre em gorduras saturadas, no qual ajuda a proteger o organismo de doenças. Sendo também uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais natural e mais saudável. Há pessoas que acreditam que uma dieta sem carnes e/ou seus derivados pode acarretar em carência nutricional (proteínas), porém, os aminoácidos essenciais presentes nas proteínas, também podem ser encontrados em vegetais, claro que em quantidades diferentes em cada tipo de alimento. Por haver essas diferenças de concentrações de aminoácidos de um alimento para o outro, é fundamental que você invista na alimentação com intuito de suprir essa necessidade nutricional. Vale ressaltar que sempre com ajuda de um profissional capacitado. Por Priscila Valadares – Nutricionista.