CACAU ALCALINO

Descrição

Sobre o Cacau Alcalino:

De sabor mais suave e cor mais intensa do que o cacau comum, o cacau alcalino é o preferido de diversos cozinheiros exatamente por deixar os preparos com a cor mais vistosa, sem que haja choque entre os sabores dos ingredientes. Esse resultado é obtido após processo químico que retira a acidez do cacau.  

Curiosidades sobre o Cacau Alcalino:

Para deixar o bolo mais fofinho, preste atenção nas combinações: cacau alcalino combina com fermento, enquanto o cacau natural combina com amido de milho.

Preparos com Cacau Alcalino:

Você pode utilizar o cacau alcalino misturado no leite, mas vai reconhecer o saber ao preparar um brigadeiro! Bolos, mousses e outros doces também vão bem com essa versão de cacau.  Vamos adicionar Cacau Alcalino no seu próximo pedido?