Com a chegada do verão, o comportamento do consumidor muda, e as preferências alimentares também. O público está cada vez mais atento à saúde intestinal, ao equilíbrio e ao consumo de produtos naturais e funcionais. Para quem atua no varejo de alimentos, essa mudança representa uma grande oportunidade de crescimento.

O que está em alta para 2026

1. Fibras e superalimentos

A busca por leveza e bem-estar coloca ingredientes como chia, amaranto, cacau e sementes variadas em destaque. São produtos versáteis, ideais para mix de panificação, confeitaria saudável, suplementos e snacks funcionais.

2. Alternativas ao açúcar

A demanda por opções com menor impacto glicêmico cresce a cada ano. Adoçantes naturais como stevia, eritritol e açúcar de coco se consolidam como escolhas inteligentes para quem busca equilíbrio sem abrir mão do sabor.

3. Itens detox e energéticos para o pós-festas

Após o fim de ano, os consumidores buscam produtos que auxiliem na desintoxicação e na recuperação da energia, como chás naturais, misturas com gengibre e cúrcuma e combinações com fibras e frutas desidratadas.

Como aproveitar essas tendências

Antecipar o mix é essencial para garantir disponibilidade, preços competitivos e abastecimento no momento certo. Empresas que planejam com antecedência conseguem atender melhor a demanda e fidelizar clientes.

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